Küchenleiterin bzw. Küchenleiter (w/m/d)

Die Landesschule für Brand- und Katastrophenschutz Mecklenburg-Vorpommern (LSBK M-V) mit Sitz in Malchow ist eine Einrichtung des Ministeriums für Inneres und Bau Mecklenburg-Vorpommern. Die LSBK M-V hat die Hauptaufgabe Führungskräfte und Spezialisten der Freiwilligen Feuerwehren und Berufsfeuerwehren des Landes aus- und fortzubilden. Wir versorgen wochentags unsere bis zu 120 Teilnehmenden mit abwechslungsreichen und gesunden Speisen von Frühstück über Mittag bis zum Abendbrot durch unsere eigene Kantine.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche sorgt.

• Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für die operative und wirtschaftliche Leitung der Küche
  • Planung, Organisation und Kontrolle aller Küchenabläufe
  • Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsphysiologischer Aspekte
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • Wareneinkauf, -annahme und Lagerverwaltung
  • Kalkulation von Speisen und Budgetüberwachung
  • selbstständige Zubereitung von Speisen

• Ihr Profil

  • abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • mehrjährige hinreichend aktuelle Berufserfahrung, idealerweise mit Leitungsverantwortung
  • Organisationstalent, Teamgeist und Durchsetzungsvermögen
  • Verantwortungsbewusste, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
  • seltene Einsätze am Wochenende sind für Sie kein Problem

• Das bieten wir Ihnen

  • geregelte Arbeitszeiten
  • Berufsbekleidung inklusive Reinigung
  • eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Aufgabe
  • Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
  • 30 Tage Urlaub

  

• Hinweise zum Bewerbungs- und Auswahlverfahren

  Bitte übersenden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, aus denen Ihre persönliche und fachliche Eignung hervorgeht (Anschreiben, Lebenslauf, für den geforderten Abschluss relevante Zeugnisse mit Angabe der Abschlussnote, aktuelle Arbeitszeugnisse/Beurteilungen, Belege über die geforderten Erfahrungen). Bewerbungen, die nicht die vollständigen Unterlagen enthalten, können leider nicht berücksichtigt werden.

  Bei ausländischen Bildungsabschlüssen bitten wir um Übersendung entsprechender Nachweise über die Gleichwertigkeit mit einem deutschen Abschluss. Nähere Informationen entnehmen Sie bitte der Internetseite der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB) unter www.kmk.org/zab.

  Wir schätzen Vielfalt in der Landesverwaltung Mecklenburg-Vorpommern und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.

  Bewerbungen von Frauen begrüßen wir besonders.

  Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber und ihnen Gleichgestellte berücksichtigen wir bei gleicher Eignung bevorzugt. Wir empfehlen Ihnen daher, auf eine Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung bereits im Anschreiben hinzuweisen.

  Mit der Bewerbung verbundene Kosten können wir leider nicht erstatten.

  Datenschutzhinweise

  Ihre Daten aus den Bewerbungsunterlagen werden ausschließlich für den Zweck des Bewerbungsverfahrens verarbeitet. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen:

  Datenschutzbestimmungen zu Ihrer Bewerbung

• Ansprechperson(en)

  Frau Nadja Niendorf
  Ansprechperson für Fragen zur Stellenausschreibung

  E-Mail: nadja.niendorf@im.mv-regierung.de
  

  Herr Robert Wolgast
  Ansprechperson für fachliche Fragen

  E-Mail: r.wolgast@lsbk.mv-regierung.de
  

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